Il Cabernet Sauvignon – Nero d’Avola Don Tomasi, blend al 70% di Cabernet e 30% di Nero d’Avola, è il vino di punta della cantina.
Nasce da uve selezionatissime, permane dodici mesi in barrique di legno di rovere e si affina per anni in bottiglia.
Le annate disponibi sono la 2004, della quale rimangono poche preziose bottiglie in vendita in Italia ed Europa e la 2005 disponibile solo in Italia.
Monumento di polpa e di eucaliptose spezie, il Cabernet – Nero d’Avola Don Tomasi esprime al naso profumi freschi quali l’origano, il rosmarino e la vaniglia in modo delicato. Al palato è avvolgente, corposo ed armonico. I tannini finissimi sono perfettamente polimerizzati.
Ideale con piatti a base di carne e formaggi stagionati, va servito alla temperatura di circa 18 c°, dopo averlo scaraffato.
Il Cabernet Sauvignon – Nero d’Avola Don Tomasi, un vino maestoso, unico ed importante, disponibile in elegantissima cassa di legno da tre o sei bottiglie l’annata 2005, ed in splendido cartone litografato l’annata 2004.
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Buongiorno a tutti,
volevo solo farvi i complimenti.
Dopo 5-6 mesi ho stappato un bel Cabernet NeroDAv 2005 firmato Don TOmasi.
Già alle nari era tutto un piacere dopo qualche minuto di decantamento.
A distanza di 2-3 ore di decanter lo abbiamo bevuto e … che dire! Soave!
A parte la conservazione (buona direi) darei un bel 5 stelle (su 5) come voto.
Ottimo da gustare per l’aperitivo assieme al vostro Sfincione!
Buonissimo da bere in compagnia di amici e colleghi.Lo consiglio a tutti.Anna
La prossima volta devo ricordarmi che 6 bottiglie sono poche… 😀
Avevo già provato il syrah-nero d’avola, e questo cabernet sauvignon-nero d’avola mi ha confermato che i vostri vini sono di altissimo livello! Prossimo acquisto il grillo-chardonnay… 🙂
Ottimo vino di livello alto, complimenti davvero!
Vino di grande valore